ミナミノカオリは、主に西日本で栽培されるパン用の強力粉です。 有機小麦を使用し、風味豊かでしっかりとした食感が自慢です。パン作りに欠かせない強いグルテンが特徴で、生地の発酵力を高め、ふんわりとした食感を実現します。また、特にパンの耳の歯応えが好きな方にもおすすめです。 ミナミノカオリは、土地の風土に合わせて育んだ小麦品種であり、有機栽培で育てていますので、安心・安全な食材としてご家庭で美味しいパン作りを楽しんでいただけます。 是非、ミナミノカオリを使って、自家製の美味しいパン作りに挑戦してみてください！ 【注意点】 私たちは、有機栽培で小麦を育てていますので、一般の強力粉と比べてタンパク質含有量が少なくなる傾向にあり、一般の強力粉よりも膨らみが劣ります。 ■内容量 1kg

有機小麦を使用した全粒粉（品種：ミナミノカオリ）です。 全粒粉は、小麦の表皮までを砕いているため、茶褐色の風合いが特徴であり、表皮と胚芽からくる香ばしい風味と、歯ごたえのある食感がポイントです。 原料となる小麦は、農薬や化学肥料を使わずに育てています。そのため、環境に優しい商品とも言えます。 この全粒粉を使用して作ったパンやお菓子は栄養価が高く、食物繊維やビタミン、ミネラルをたっぷり摂取することができます。また、全粒粉の風味豊かな味わいは、普通の小麦粉とは一味違った食べごたえを感じていただけます。 是非、自然の恵みを感じられる全粒粉をお試しください。 ■内容量 1kg